Resep: Aglio Olio yg Mudah

Sudah lama aku kenal makanan enak yang satu ini gara-gara si bos selalu pesan menu ini di resto italia. Gara-gara bos juga yg kalo makan suka ngga habis 1 porsi, dan suka memaksa aku untuk mengambil setengah porsinya *tau gitu kan gw ngga pesen menu komplit*.. Untung enak. Kesan pertama, kyk mie goreng nya mie instan, tapi jauh lebih enak. Setelah beberapa kali, akhirnya mulai ketagihan. Sempet lupa melulu sama namanya, akhirnya inget juga.

Aglio Olio

Sudah lama juga pengen eksperimen di rumah untuk membuat makanan ini. Aku yakin pasti mbuatnya mudah koq. Googling menu, dapat, langsung mencoba mempraktekkan. Aku sengaja menggunakan mie dari mi instan yang ada di rumah, supaya mudah.

Pertama-tama, siapkan dulu bahan-bahannya:

Mie Instan. Aku lebih suka rasa yang kuah ketimbang rasa goreng. Kita memakai bumbu MSG setengah porsi saja. Bubuk cabe-nya tidak dipakai. Minyak dipakai.
Mi Instan

1 – 2 siung Bawang Putih, cincang halus
Bawang Putih
Bawang Putih Cincang

1 sendok teh Bubuk Cabe Kasar
Cabe Kasar

1 sendok serpihan teh Daun Basil kering / segar
Basil

2 sendok makan Minyak Olive / Kedelai (klo bisa jangan Bimoli)
Minyak

Daun Seledri, cincang halus, secukupnya untuk garnis

Cara pembuatan:

Rebus mi setengah matang. Awas jangan sampai lembek. Tiriskan. Sisakan kuah rebusan mi sedikit (setengah gelas cukup).
Rebus Mi
Tiriskan Mi dan Sisakan Air Rebusan

Panaskan teflon setengah api. Masukkan minyak bawaan dari bungkus mi instan, dan juga 2 sendok makan minyak olive / kedelai.
Masukkan Minyak Mi Instan
Masukkan Minyak Tambahan

Masukkan bawang putih cincang, bubuk cabe, serpihan daun basil, setengah porsi bumbu MSG bawaan bungkus mi instan. Tambahkan air rebusan sedikit (2-3 sendok makan) untuk memudahkan mencampur semuanya. Tunggu sampai bawang putih dan basil menjadi wangi.
Masukkan Cincangan Bawang Putih
Masukkan Bubuk Cabe Kasar
Masukkan Bubuk Daun Basil
Masukkan Air Rebusan
Masukkan Bumbu Mi Instan

Masukkan mi yang sudah matang tadi ke teflon. Aduk-aduk mi dengan campuran bumbu tadi. Tambahkan 1-2 sendok makan air bila perlu. Aduk-aduk sampai mi terlihat kering. Angkat & taruh di piring. Beri taburan cincangan halus seledri di atasnya.
Masukkan Rebusan Mi Instan
Aduk-aduk
Aduk-aduk
Angkat

Aglio Olio yg Mudah, Done
Ukuran: 1 porsi.

You Might Also Like

20 thoughts on “Resep: Aglio Olio yg Mudah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *